うかいの株価予想

Last Updated on 2025年5月10日 by 株価予想ポータル

今週注目したい銘柄として、東証スタンダード市場に上場するうかい（7621）を取り上げます。

同社は和洋食の高級レストランを直営し、「うかい亭」などを首都圏を中心に展開しています。レストラン事業に加え、物販や美術館の運営も行う多角的な事業展開が特徴です。

外食業界に分類されるものの、
高額な消費を求める顧客層をターゲットにした高級レストランを全国的に展開しており、
インバウンドやGo Toイートなどの政策効果も期待できる銘柄です。

今週の株価動向を考察するにあたっては、以下の指標が特に目を引きます。

まずPER（調整後）は23.35倍となっています。
市場平均の一般的な水準と比較してやや高めではありますが、
高級レストランやブランド力の高さを考慮すれば妥当な範囲とも見えます。

ただし、
外食産業は景気や消費動向に左右されやすい側面もあり、
単純にPERだけで過熱感や割高感を判断するのは注意が必要です。

一方、PBRは4.32倍と比較的高く、
これは企業の帳簿価値に対して株価が上回っている状態を示しています。
高級ブランドや資産価値の高さを反映しているとも考えられ、
今後のブランド力維持や事業拡大次第では、株価上昇の余地も期待できそうです。

さらに、PSRは1.52倍と、
売上高に対する株価の評価水準も比較的高めです。
これは、同社の収益基盤が市場から一定の評価を受けていることを示唆します。

また、出来高は500株とやや薄い水準で、
流動性は高いとは言えません。
そのため、ちょっとした売買の影響で株価が大きく動く可能性もあります。

時価総額は約20,341百万円と、
一定規模の企業であるため、大きな投資資金の流入や流出により株価が動きやすい側面もあります。

この銘柄の値動きとしては、
前日終値が3,580円であり、始値とほぼ同じ水準で推移しています。
高値は3,625円、安値は3,580円と、限定的な範囲での振動となっています。

今後のポイントとしては、3,580円付近を下値の支持線と見て、株価が安定して推移できるかどうかが注目です。
高級レストラン業界は、コロナ禍からの回復基調や観光需要の回復期待も手伝い、業績回復の兆しも見えています。

一方で、Go Toイートの縮小や外食産業全体の景気変動、さらにはインターネット通販や物販事業の競争激化といったリスクも存在します。

総じて見ると、
PERやPBRの水準からは割高に映る部分もありますが、ブランド価値や業績の安定性を背景に、投資価値を見出す余地もあります。

今週は、海外情勢や国内の消費動向の影響を受けて、値動きが限定的となる可能性もありますが、市場の関心が集まれば一時的な上昇も期待できるでしょう。

投資判断をする際には、流動性や業界の成長見通しを踏まえつつ、3,580円台を下値の目安として見極めるとともに、値動きや反発を狙う戦略が有効です。

以上の観点から、うかいは今週、
ブランド力や高額消費層をターゲットとした事業の特性を踏まえ、
市場環境の変化に合わせて動きを注視しながら投資を検討すべき銘柄と言えるでしょう。